Intolerancia o alergia alimentaria en bebés

La intolerancia o la alergia alimentaria en bebés puede representar un problema grave a la hora de iniciar la alimentaria complementaria. Los padres se enfrentan a diario sin saber que darle de comer a su bebé. 

Ambos términos se diferencian, ya que la intolerancia y la alergia alimentaria representan diferentes entidades.

¿Qué es la alergia alimentaria?

La alergia alimentaria es una reacción mediada por el sistema inmunológico en respuesta a algunos componentes como las proteínas en los alimentos.

Esto se debe a que existe una predisposición genética a desarrollar anticuerpos contra dicho componente.

Esto puede puede llegar a ser letal produciendo problemas para respirar, colapso y shock.

¿Qué es la intolerancia alimentaria?

La intolerancia a los alimentos es la incapacidad de procesar algunos nutrientes. Es decir, que no se cuenta con la maquinaria metabólica o enzimática para procesarlos y posteriormente absorberlos.

Síntomas de la alergia y la intolerancia alimentaria

Síntomas de la alergia alimentaria

Tienden aparecer inmediatamente después de la ingesta del alimento, produciendo una serie de manifestaciones que deben ser atendidas al instante.

• Urticaria y salpullidos.
• Manchas rojas inflamatorias.
• Diarrea.
• Vómitos.
• Secreción nasal.
• Jadeo.
• Llanto.
• Prurito generalizado (Comezón)
• Inflamación de la lengua, boca y cara.
• Tos y dificultad para respirar.

Síntomas de la intolerancia alimentaria

Los síntomas de la intolerancia alimentaria son tardíos, llegando a aparecer 72 horas posterior a la ingesta del alimento.

• Problemas para la digestión.
• Diarrea.
• Gases.
• Estreñimiento.
• Estomago hinchado.
• Vómitos.
• Dolor de barriga.
• Eccemas y picores.
• Cefalea.
• Dolor articular.
• Problemas de crecimiento.
• Dificultad para ganar peso.

Alimentos frecuentes que causan alergia alimentaria

Alimentos que causan alergia alimentaria

Las reacciones alérgicas alimentarias son producto de la producción de anticuerpos por parte del sistema inmunológico.

Debido a la presencia de algunos componentes proteicos presentes en algunos alimentos.

Esta predisposición tiene un componente hereditario.

También, relacionado estrechamente con los niños en quienes se inicia la alimentación complementaria a temprana edad.

• Las nueces
• Los huevos
• La leche
• Los cacahuetes
• Mariscos

Alimentos que causan intolerancia alimentaria

Existen muchos alimentos que pueden desencadenar intolerancia alimentaria, pero entre los más frecuentes tenemos.

Intolerancia a la lactosa en bebés

La intolerancia a la lactosa en los bebés se produce debido a la disminución de la acción de la lactasa.

Esta enzima del intestino delgado encargada de transformar la lactosa en glucosa y galactosa. Entonces, la lactosa al no ser metabolizada para su posterior absorción llega hasta el intestino grueso.

Luego, por medio de la acción de las bacterias es fermentada liberando gases y produciendo diarrea, flatulencias y dolor abdominal.

Intolerancia al gluten en bebés

Se considera un problema inmunológico hereditario, la intolerancia al gluten en bebés evita que esta proteína sea absorbida.

Esto también evita que otros nutrientes sean absorbidos produciendo un retraso en el desarrollo del niño.

Intolerancia a los carbohidratos en bebés

La sacarosa y la fructosa son dos carbohidratos con ausencia de la sacarasa. Cuando hay intolerancia, esta es la enzima encargada de la hidrólisis de ambos  pueden producir diarrea, ictericia y dolor abdominal.

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