Precauciones con la carne durante el embarazo

Manejar la carne limpia y bien cocida asegura una comida buena y saludable. Sólo tiene que seguir las siguientes pautas para asegurarse de que pueder comer carne durante el embarazo.

Para la carne de barbacoa, se debe tener cuidado de asegurar una preparación perfecta. Incluso si la carne termina negra por fuera, esto no significa que esté bien cocida por dentro. El carbón utilizado para cocinar la carne debe ser incandescente, con una capa de ceniza en la superficie, antes de que la carne cruda sea asada a la parrilla.

Asegúrese de lavarse bien las manos con agua tibia y jabón antes y después de manipular la carne cruda. Mantenga siempre separadas la carne cruda y otros alimentos como el pan, las ensaladas o las papas cuando los cocine a la parrilla.

Dudas durante el embarazo

Una gran pregunta que surge durante el embarazo es si podemos seguir comiendo los mismos alimentos que antes, en qué cantidades y si debemos incluir nuevos alimentos en nuestra dieta.

Si te gusta la carne roja, tienes suerte porque puedes incluirla en tu dieta. Y aunque el consumo no es esencial, sus propiedades y nutrientes son muy útiles para las mujeres embarazadas. Pero necesitamos saber cómo cocinar la carne roja para que su consumo en este momento maravilloso de nuestras vidas no sea un riesgo para nosotros.

La carne proporciona un suministro básico de dos nutrientes importantes: proteína animal y hierro. Durante el embarazo necesitamos estos «ingredientes» para que nuestro cuerpo forme el cuerpo de nuestro bebé.

Incluso durante estos meses, es común desarrollar anemia cuando falta hierro, y añadir carne a la dieta puede ser una forma de prevenirla. La carne durante el embarazo contiene otras vitaminas y minerales como el zinc, que desempeñan un papel clave en el desarrollo de su hijo.

Precauciones para la carne durante el embarazo

Las mujeres embarazadas, los bebés y los niños pequeños tienen un mayor riesgo de intoxicación alimentaria. Por lo tanto, hay que tener mucho cuidado y comer carne durante el embarazo que sea totalmente cocida. Es decir, evitando las sobras rosadas y eligiendo trozos de carne que estén dorados por dentro y por fuera.

No debe comer carne ahumada como el jamón serrano o alimentos enlatados como el paté.

Los principales peligros de la carne cruda son la toxoplasmosis (una enfermedad que puede poner en peligro a su hijo), la listeria o la intoxicación por salmonela. Por lo tanto, siempre trate de comer partes frescas y bien cocidas y evite la contaminación cruzada con los utensilios que usa para cocinar. También recuerde lavarse bien las manos si está tratando con carne cruda.

Como puede ver, puede incluir la carne en su dieta durante el embarazo. El cumplimiento de las normas no cuesta nada, especialmente en lo que se refiere a la salud.

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