Uno de los primeros platos para niños es el puré de zanahoria. Uno de los mejores y más sabrosos pues tiene muchas ventajas y es fácil de preparar. Las primeras papillas para los bebés no son fáciles de dar, porque las primeras cucharadas de comida sólida son el comienzo de un nuevo y largo proceso de desarrollo en la vida de nuestros hijos.
Hoy nos centramos en el famoso puré de zanahoria para niños de 4 a 6 meses. Para la producción de esta pasta, es importante que las verduras estén frescas y limpias.
Además, como en esta primera fase es muy importante que el alimento esté bien picado para obtener un puré de zanahoria suave y homogéneo, es bueno que nos ayudemos mutuamente con una batidora o trituradora. Si usted no tiene ninguna de estas máquinas o prefiere moler a mano, es una buena idea usar un filtro y un tenedor para suavizar y evitar los grumos en el puré de zanahoria.
Es mejor empezar con un vegetal en las primeras dos semanas y luego agregar más. Esto le dirá si a su bebé le gusta o no la verdura. Las verduras ideales para empezar son las zanahorias, las batatas, la papa dulce, los calabacines y las calabazas.
¿Cómo hago el mejor puré de zanahorias (primeras papillas)?
Corte las zanahorias o verduras en trozos pequeños. Colocar el hervidor o el filtro en agua hirviendo y cocer al vapor durante unos 15 minutos, ya sea antes de la cocción o en una olla, verter agua hirviendo, tapar y cocinar durante 15 minutos hasta que esté listo.
Batir o triturar con agua hirviendo hasta que se haga el puré de zanahoria. Sirva el puré de zanahoria en el tazón de su bebé y caliéntelo. Coloque el resto en cubos esterilizados y congele el resto.
Sugerencias
– Preparar un puré líquido, como en el caso del yogur.
– El puré de zanahoria o las calabazas no deben ser procesadas porque son pegajosas y almidonadas. En su lugar, use una masa o un filtro.
– Se deben tomar algunas precauciones para calentar los alimentos para bebés. Esto no parece ser una tarea difícil, pero hay que tener en cuenta una serie de consideraciones.
Los alimentos mal calentados o muy calientes pueden ser la base de muchas bacterias, especialmente si permanecen descubiertos en la cocina caliente y se calientan varias veces.
Por lo tanto, calienta sólo lo que quieras usar en este plato, calienta el puré de zanahoria de una vez, apila lo que no quieras calentar en el refrigerador y en un recipiente cerrado y calienta pequeñas cantidades en recipientes estériles resistentes al calor y a altas temperaturas. Ponerlo en una cacerola con agua hirviendo en el fondo y remover constantemente.
El puré de zanahoria es un alimento rico y muy útil que proporciona a su bebé grandes dosis de vitaminas y minerales que son esenciales para su desarrollo. Pero recuerde, si usted no quiere que la piel de su bebé se torne anaranjada-amarilla, entonces la comida debe ser moderada.